จินจู หูฉลาม
จินจู JINZHU 金珠 สมบัติล้ำค่าจากท้องทะเลสู่มือคุณ
"จินจู หูฉลาม" ก่อตั้งขึ้นในปี 2005 เป็นธุรกิจของครอบครัว ซึ่งมีความเชี่ยวชาญในธุรกิจ ผลิต,จัดจำหน่ายและแปรรูป อาหารทะเล ตั้งอยู่ที่จังหวัดสมุทรสาคร มีการพัฒนาองค์กรให้ได้รับมาตรฐาน FDA, HACCP, GHPs และ
HALAL เพื่อรองรับลูกค้าภายในประเทศ และ ต่างประเทศ ทั่วโลก
ด้วยความเชี่ยวชาญในธุรกิจ ผนวกกับวิสัยทัศน์ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อเพิ่มมูลค่าของสินค้าใหม่ๆ ออกสู่ตลาด จึงได้มีการ
ต่อยอดทั้งตัวสินค้าและบรรจุภัณฑ์ให้มีความทันสมัย พกพาสะดวก เก็บรักษาได้ยาวนานยิ่งขึ้น และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สำหรับ
ผลิตภัณฑ์ที่จำหน่ายต้องมีคุณค่าทางโภชนาการ มีรสชาติอร่อย สะอาดถูกหลักอนามัย และราคาสมเหตุสมผล
นับเป็นระยะเวลากว่าทศวรรษแห่งความภาคภูมิใจจากประสบการณ์
และความเชี่ยวชาญด้านนี้ รวมทั้งความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ
นำมาผ่านกรรมวิธีการผลิตที่ได้มาตรฐาน เพื่อส่งมอบสินค้าที่มีคุณภาพ
รวมไปถึงการบริการเพื่อตอบสนองความพึงพอใจของผู้บริโภคได้อย่างครบถ้วน
ประวัติความเป็นมา
ที่ จินจู นั้นเรามีหลากหลายทางเลือกอาหารเสริมสุขภาพ ที่รังสรรค์ได้จาก ทั้งตัวของปลาฉลาม
ไม่เพียงมีแต่ส่วนหูฉลามเท่านั้น ทั้งหนังปลา กระดูกปลา และเนื้อปลาฉลาม สามารถนำมาปรุงอาหาร
พร้อมคุณค่าทางโภชนาการจากส่วนต่างๆของฉลามอีกด้วย เรียกได้ว่า "เสิร์ฟฉลามทั้งตัว" เลยก็ว่าได้
เสริฟฉลามทั้งตัว
หูฉลามเลื่องชื่อว่าบำรุงร่างกาย จากต้นตำรับจีนโบราณ ผ่านการสืบทอดมายาวนานนับพันปี
ได้กลายเป็นของขวัญ ของฝาก ยอดนิยมในหมู่ชาวจีนชั้นสูงและชาวไทยเชื้อสายจีน
อีกทั้งยังเป็นเมนูประจำโต๊ะอาหารเหลาในงานเลี้ยงมงคล เฉลิมฉลอง ต้อนรับ
แสดงความยินดี เพื่อมอบให้บรรดาแขกคนสำคัญ
หูฉลาม SHARKFIN 鲨鱼翅
หนังปลา: คือส่วนผิวหนังชั้นนอกสุดของตัวปลา อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ
ในทางการแพทย์นั้น การทานหนังปลา ช่วยในการสมานแผลได้เร็วขึ้น
บำรุงผิวพรรณดี ชุ่มชื้น ลดการอักเสบผิวหนัง ช่วยเพิ่มคอลลาเจนให้ผิว
คุณค่าทางโภชนาการ จาก "หนังปลา" :
โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน D วิตามิน E ไอโอดีน ซีลีเนียม ทอรีน คอลลาเจน ฯลฯ
เมนูยอดนิยม: นำไปทอด ย่างกรอบ ต้ม นึ่ง หรือตุ๋นน้ำแดง ตามความชอบ
หนังปลาฉลาม SHARK SKIN 鲨鱼皮
เนื้อปลา: เนื้อหนา รสสัมผัสนุ่ม ไม่เหนียว และไม่เหม็นคาว นิยมนำไปปรุงอาหาร อุดมไปด้วยกรดไขมันดีเอชเอ (DHA)
ในโอเมก้า 3 บำรุงประสาทและพัฒนาสมอง ช่วยให้ความจำดีขึ้น พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ช่วยเสริมสร้าง
ความแข็งแรงและยืดหยุ่นของร่างกาย
คุณค่าทางโภชนาการ จาก "เนื้อปลา" :
โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน B2 วิตามิน D แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน แม็กนีเซียม ฯลฯ
เมนูยอดนิยม: ผัดฉ่าเนื้อฉลาม หรือ ข้าวต้มปลาฉลาม
เนื้อปลาฉลาม SHARK MEAT 鲨鱼肉
กระดูกปลา: นิยมนำไปเป็นวัตถุดิบหลักในการต้มน้ำสต๊อก
ใช้แทนกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ มีคุณค่าทางสารอาหาร ทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำ
เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทานไก่ได้ (โรคเก๊าท์)
คุณค่าทางโภชนาการ จาก "กระดูกปลา" :
แคลเซียม คอลลาเจน คอนดรอยดิน ซึ่งช่วยบำรุงกระดูก
ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในข้อต่อ บรรเทาข้อเสื่อม
เมนูยอดนิยม: นำไปต้มเป็นน้ำสต๊อก น้ำซุป
กระดูกปลาฉลาม SHARK BONES 鲨鱼骨头
ภูมิใจนำเสนอ สินค้าใหม่ล่าสุดจากทาง "จินจู"
สุดยอดการผสมผสาน ระหว่าง หูฉลามระดับภัตตาคาร
กับ สูตรลูกชิ้นดั่งเดิม กว่า80ปีส่งต่อกันมารุ่นสู่รุ่น
ศึกษา คิดค้น จนได้เป็น
ลูกชิ้นหูฉลาม เจ้าแรกเจ้าเดียวในประเทศไทย
ไม่เพียงแต่นำฉลามมาใช้ทุกชิ้นส่วน "เสริฟฉลามทั้งตัว"
แต่ยังนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลาย
เพื่อตอบรับลูกค้า ทุกเพศ ทุกวัย
ลูกชิ้นหูฉลาม
กระเพาะปลาเมี้ยน สุดยอดอาหารทรงคุณประโยชน์ หายาก จากท้องทะเลลึก
จนได้รับการขนานนามว่าเป็น "โสมแห่งท้องทะเล"
ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารมากมายจากปลาทะเลน้ำลึก
กระเพาะปลาเมี้ยน (Mulloway Fish Maw) คือ อาหารระดับเซียน เมนูแสนเลื่องชื่อใน
สังคมชั้นสูงนับแต่สมัยจักรพรรดิ ที่ชาวจีนสืบทอดต่อกันมายาวนานนับพันปี
อาหารเหลาที่เต็มเปี่ยมไปด้วย #สรรพคุณทางยาชั้นเลิศ และ #คุณค่าทางโภชนาการสูง
เปรียบได้ดั่ง "ของดีมีค่าจากท้องทะเลลึก"
"กระเพาะปลาเมี้ยน" ที่ดีนั้น เป็นเหมือน #ของสะสมโบราณมูลค่าสูง ที่ยิ่งเก็บ
รักษามายาวนานหลายปี สรรพคุณทางยายิ่งเข้มข้นขึ้นตามกาลเวลา เรียกได้ว่าคือ #ยาอายุ
วัฒนะ ยิ่งเก่ายิ่งดี คุณค่ายิ่งมาก ราคายิ่งสูง นอกจากนั้นยังถือเป็น "ของดีหาได้ยาก" อีกด้วย
กระเพาะปลากะพงทะเล SEA BASS FISHMAW 海鲈鱼肚
ชาวจีนรู้จักนำกระเพาะปลามาบำรุงร่างกายนานกว่า 1,600 ปีแล้ว
และยังใช้กระเพาะปลาเป็นเครื่องบรรณาการที่หัวเมืองแถบชายฝั่งทะเลจะต้องจัดถวาย
แด่พระเจ้าแผ่นดินจีนมาตั้งแต่สมัยราชอาณาจักรถัง
นอกจากนั้นตำรายาจีนยังถือว่ากระเพาะปลาเป็นยาชูกำลังชั้นดี
มีสรรพคุณในการเสริมหยิน บำรุงเซลล์และเนื้อเยื่อ ทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงและกระชับ
เสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย ให้พลังงาน แก้อาการตกเลือด เป็นยาอายุวัฒนะ
คนจีนเชื่อว่ากระเพาะปลาจะช่วยให้ร่างกายอบอุ่น เลือดลมไหลเวียนดี ทำให้มีพละกำลัง
จึงนิยมรับประทานกันในหน้าหนาวเช่นกัน และจัดเป็นอาหารบำรุงร่างกายอย่างดี
เรารู้จักคุณประโยชน์ที่ได้จากปลาไหลทะเลมาช้านานแล้ว ตามบันทึกตำราโบราณของจีนและญี่ปุ่นได้ระบุไว้ว่าปลาไหลทะเลมี
คุณสมบัติพิเศษในการบำรุงเลือดบำรุงสมอง และปอดรวมทั้งปรับปรุงความสมดุลในร่างกาย ทำให้ร่างกายมีสุขภาพที่ดีแข็งแรง
ได้มีการวิจัยปลาไหลทะเลก็ค้นพบว่า อุดมไปด้วยสารอาหารที่สำคัญกรดไขมันไม่อิ่มตัว 2 ชนิด คือ DHA และ EPA
รวมทั้งวิตามินจากธรรมชาติอีก 3 ชนิดได้แก่ วิตามิน A D และ E
กระเพาะปลาไหล
ปลาหิมะ เป็นปลาที่อาศัยอยู่ในน้ำลึกประมาณ 300–3,500 เมตร
เป็นปลาที่เจริญเติบโตช้า วางไข่ได้เมื่ออายุ 10 ปี อายุยืน
ปลาหิมะ เป็นปลาเนื้อสีขาว เนื้อนิ่ม รสชาติกลมกล่อมจะมีไขมันผสมอยู่สูงกว่า
โดยเป็นปลาที่มีราคาแพง
คุณค่าทางสารอาหาร ปลาหิมะอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า
เช่น กรดไขมันโอเมกา-3 ที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย
กระเพาะปลาหิมะ
จินจู หูฉลามเรายังเป็นรายแรกและรายเดียวในประเทศไทยที่นำ มาแปรรูปบรรจุกระป๋อง เพื่อเพิ่มทาง
เลือกและความสะดวกสบายให้แก่ท่านผู้บริโภค สามารถนำไปเป็นของขวัญ - ของฝาก สำหรับคนที่คุณรัก
หูฉลามน้ำแดงโกลด์ 鱼翅汤
SHARKFIN SOUP (GOLD)
หูฉลาม ผลิตภัณฑ์ คุณภาพ Premium จากอดีตเมนูสูตรลับห้องครัว
ราชวงศ์จีน สู่มื้ออาหารแสนพิเศษเพื่อคนที่คุณรัก
อีกหนึ่งของฝากขึ้นชื่อ จาก "จินจู" ของดีสมุทรสาคร
"หูฉลาม" เมนูเลิศรส ที่เพียงเอ่ยชื่อ ใครๆต่างก็รู้จัก นับเป็นหนึ่งในสุดยอด
อาหารระดับพระกาฬ ที่สมัยก่อนมีเพียงจักรพรรดิ และชนชั้นสูงได้ลิ้มรส
กระเพาะปลาน้ำแดง 鱼肚汤
FISHMAW SOUP
"กระเพาะปลาน้ำแดง"
สรรพคุณเพื่อสุขภาพคุณค่าทางโภชนาการนั้นมีหลากหลาย
จากแหล่งสารอาหารทั้ง โปรตีน, ไขมันปลา, คอลลาเจน, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส
และสารอาหารกลุ่มไกลโคสะมิโนไกลแคน
ซึ่งมีสารพัดประโยชน์ที่ช่วยบำรุงร่างกาย
ไม่ว่าจะเป็น: เสริมสร้างความแข็งแรงและยืดหยุ่นของร่างกาย
บำรุงผิวพรรณดี ชุ่มชื้น ลดการอักเสบผิวหนัง
บำรุงกระดูก ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในข้อต่อ บรรเทาข้อเสื่อม
เสริมสร้างระบบภูมคุ้มกัน เพิ่มกำลังวังชา ร่างกายแข็งแรง
"พระกระโดดกำแพง" เป็นหนึ่งในตำนานอาหารฮ่องเต้
มีเรื่องเล่ากันว่าในช่วงเวลาที่องค์ชาย 14 แห่งราชวงศ์ชิง รู้ว่าถูกองค์ชาย 4 วางแผนชิงอำนาจ บรรทมไม่
หลับเสวยไม่ได้ กุ๊กราชสำนักระดมอาหารสุดยอดจากตำรามาเริ่มกระบวนการตุ๋นใช้เวลาถึง 18 ชั่วโมง
ทันทีที่เปิดฝาโถกลิ่นอาหารก็ฟุ้งกระจายออกนอกวัง เข้าจมูกหลวงจีนจากวัดเส้าหลินหลวงจีนตบะแตกทนไม่ได้
ใช้วิชาตัวเบา กระโดดข้ามกำแพงมาเอ่ยปากขอชิม อาหารสูตรนี้จึงได้ชื่อว่าพระกระโดดกำแพง มาตั้งแต่นั้น
พระกระโดดกำแพงประกอบด้วย
หูฉลาม, เป่าฮื้อ, กระเพาะปลา, หอยเซลล์อบแห้งฮ่องกง,
เห็ดหอมลายญี่ปุ่น, โสม, ไก่ดำ, น้ำซุปไก่ดำตุ๋นนานกว่า10ชั่งโมง
พระกระโดดกำแพงโกลด์ 佛跳墙
MUNK JUMP OVER THE WALL (GOLD)
สถานที่ตั้ง และ ช่องทางติดต่อ:
ตึกจินจู 2/131 ตลาดทะเลไทย ตำบลท่าจีน อำเภอเมืองสมุทรสาคร
เปิดบริการทุกวัน 07:00-16:00 น. (หยุดทุกวันอาทิตย์)
นัดเข้าชมสินค้าได้ ที่:โทร: 082 3508288
EMAIL: JINZHUSHARKFIN@GMAIL.COM
ช่องทางสั่งซื้อสินค้า “จินจู” ง่ายๆ เพียงกดลิ้งค์:
FACEBOOK PAGE: “จินจูหูฉลาม JINZHUSHARKFIN”
SHOPEE ช้อปปี้: “จินจูหูฉลาม”LAZADA
ลาซาด้า: “จินจูหูฉลาม”⾦ 珠 ⾦ 珠 ⻥ 翅JINZHU SHARKFINจิ น จู หู ฉ ล า ม L
PRODUCT OF THAILANDติ ด ต่ อ C o n t a c t U s : 0 8 2 3 5 0 8 2 8 8 jinzhusharkfin@gmail.com
